來源：財經(jīng)網(wǎng)

作者：文清

實(shí)體零售業(yè)進(jìn)入新一輪轉(zhuǎn)型期。在線下，接受胖東來“調(diào)改”的實(shí)體商超在北京、鄭州、湘潭、西安等地漸次亮相。在線上，閃電倉、云倉等“倉店”類即時零售新供給業(yè)態(tài)成為連鎖零售玩家轉(zhuǎn)型共識：頭部玩家山姆前三季度在中國市場銷售額近千億，依托云倉業(yè)態(tài)的線上業(yè)績占比超50%；京東自營七鮮超市近期宣布完成“倉店融合”，在行業(yè)內(nèi)頻頻掀起動作；名創(chuàng)優(yōu)品宣布加碼美團(tuán)閃電倉，目前已開倉約500家，年內(nèi)將開超800家；探索不同“倉店”模式的中石化易捷速購已在全國鋪開。

除了大型連鎖零售玩家，區(qū)域經(jīng)銷商、個體從業(yè)者等中小玩家，也紛紛將各類新業(yè)態(tài)作為轉(zhuǎn)型求變出路。去年以來，隨著即時零售行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，閃電倉賽道，特別是便利店閃電倉吸引大批“零售小白”涌入。有從業(yè)者觀察：“在比較密集的地方，一公里范圍內(nèi)可能有三四家閃電倉”。2023年起“折扣零售業(yè)態(tài)”爆火，零食折扣店等在下沉市場快速鋪開，受到大批中小玩家垂青。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)下實(shí)體零售玩家紛紛押注新業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型，熱鬧之下，行業(yè)可能已經(jīng)進(jìn)入了一個“供給分化”的微妙時段：在閃電倉等即時零售業(yè)態(tài)中，大型連鎖零售玩家等“專業(yè)供給”尚顯不足、但各個垂類大型玩家正快步入場；與之相對，中小從業(yè)者前期聞風(fēng)而動，蜂擁進(jìn)入閃電倉、折扣店等賽道，這類“小散供給”目前可能已經(jīng)飽和甚至過剩。

大型連鎖零售商加速入場，未來或成閃電倉主力供給

當(dāng)前，大型連鎖零售商押注即時零售、“倉店”等業(yè)態(tài)尋求轉(zhuǎn)型，已經(jīng)成為一種鮮明趨勢。

“大玩家普遍選擇這個方向，主要還是有優(yōu)等生讓其他人看見了效果?！弊鳛榧磿r零售“倉店”賽道的頭部玩家，山姆自營的“云倉”線上模式為其提供了超過50%的銷售額。沃爾瑪公司全球總裁兼首席執(zhí)行官董明倫介紹，當(dāng)前沃爾瑪中國約有半數(shù)的銷售額源自線上渠道，這一成就很大程度上得益于遍布全國的超過350個山姆店前置倉。這些前置倉為會員提供了一小時極速送貨服務(wù)，有效拓寬了傳統(tǒng)山姆店的輻射范圍。不少業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，山姆在即時零售和數(shù)字化方面的成功經(jīng)驗(yàn)無疑為商超轉(zhuǎn)型升級提供了新的思路和方向。

最近一個效仿山姆思路的，可能是京東自營的七鮮超市。接近京東的人士透露，京東七鮮超市已完成“倉店融合”，線上訂單的履約時效和服務(wù)體驗(yàn)將大幅提升。觀察京東七鮮近期動向，不難發(fā)現(xiàn)，其新一輪市場擴(kuò)張動作，均圍繞“倉店融合”方向展開。

相較重投入的自營模式，更多連鎖零售玩家傾向于選擇更輕的平臺模式，與即時零售平臺深度合作，尋求“輕巧轉(zhuǎn)身”。名創(chuàng)優(yōu)品可能是這一路徑的先行者，其10月宣布與美團(tuán)達(dá)成深度合作，年內(nèi)將在美團(tuán)上線超800個閃電倉“24小時超級店”。

據(jù)了解，其目前已開倉約500家，累計銷售額破億。屈臣氏開設(shè)的美團(tuán)閃電倉已擴(kuò)展到數(shù)十個一二線城市。商超卜蜂蓮花已在廣東地區(qū)試點(diǎn)美團(tuán)閃電倉，據(jù)市場人士了解，其目前開設(shè)的數(shù)個閃電倉“24小時快送超市”均已實(shí)現(xiàn)盈利，且已實(shí)現(xiàn)開倉標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營，成本可以控制在較優(yōu)水平。

在“倉店”賽道，一個令市場頗感意外但又在情理之中的玩家是中石化易捷速購。據(jù)公開報道，中國石化油品銷售企業(yè)以易捷速購為抓手，依托全國2.8萬個易捷便利店探索即時零售。各地易捷速購采用“店倉一體”“前店后倉”等不同經(jīng)營模式，通過即時零售平臺，提供零食、酒水、百貨、數(shù)碼等上千種商品的24小時不間斷購物和配送服務(wù)。

對于大型連鎖零售玩家普遍選擇閃電倉等較輕的模式切入即時零售，零售電商行業(yè)專家莊帥表示，美團(tuán)閃電倉等作為平臺倉，是加盟模式，商家的加盟對象是即時零售平臺。閃電倉相對獨(dú)立，不依賴現(xiàn)有實(shí)體店體系，可以更快地實(shí)現(xiàn)品類和區(qū)域擴(kuò)張獲得增量增長，從商品結(jié)構(gòu)、選址運(yùn)營等角度，閃電倉與實(shí)體店有差異化，是互相協(xié)同、互補(bǔ)促進(jìn)關(guān)系。不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著生鮮食品、日用百貨、美妝快消等不同垂直領(lǐng)域的大型連鎖零售玩家快速入局，閃電倉賽道原本專業(yè)供給不足的現(xiàn)狀可能逐步改善，這一賽道未來的供給“主力軍”，預(yù)計也將是擁有成熟線下布局和供應(yīng)鏈體系的大型連鎖零售玩家。

“雜貨小店”供給過剩？業(yè)內(nèi)人士：閃電倉或已不適合小白玩家

與“正規(guī)軍”快速填補(bǔ)供給空白不同，各類零售新業(yè)態(tài)多呈現(xiàn)“小白扎堆入場”的擁擠狀態(tài)。

“小白蜂擁進(jìn)場，內(nèi)卷出現(xiàn)，再有一批人退場，其實(shí)是每種新業(yè)態(tài)快速發(fā)展時期的常見現(xiàn)象?！睒I(yè)內(nèi)人士分析，無論是近期備受關(guān)注的閃電倉賽道，還是火了一段時間的折扣店賽道，“雜貨小店”迅速膨脹、供給快速過剩，使一批專業(yè)能力較低的小白玩家在優(yōu)勝劣汰中退場，是正常的市場規(guī)律?！皬氖袌鲆?guī)律的角度看，一般伴隨這種優(yōu)勝劣汰的調(diào)節(jié)，整體供給結(jié)構(gòu)會回到一個動態(tài)平衡狀態(tài)，行業(yè)也會進(jìn)入更穩(wěn)定、健康的階段?！?/p>

事實(shí)上，已有不少小白從業(yè)者道出了閃電倉賽道的內(nèi)卷現(xiàn)狀。此前據(jù)媒體報道，從2021年開始，閃電倉模式的線上超市悄悄進(jìn)入了紅利期，疫情提供了一個發(fā)展線上生意的窗口，“倉店”擺脫以生鮮為主的低利潤模式后，優(yōu)勢開始顯現(xiàn)出來?！澳菚r候賺得太瘋狂了，我的媽呀，傻瓜進(jìn)來都賺錢?！遍W電倉個人從業(yè)者劉康回憶，在2022年，只要有口罩、寶礦力飲料、溫度計等商品，店鋪就能賣瘋，天天爆單。這種快速擴(kuò)張吸引了大批零售小白蜂擁進(jìn)場。但隨著越來越多零售小白涌入，從去年年底開始，劉康覺得有點(diǎn)危險，“現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)相當(dāng)于一幫幼兒園的小朋友在打架”，身邊很多早期閃電倉同行和朋友已轉(zhuǎn)行發(fā)展。

“2023年以前，閃電倉這個行業(yè)其實(shí)競爭不激烈，還處于市場比較空白的時候，需求大于供給，基本上只要你開了，客源就會主動找上來。”據(jù)另一位閃電倉個人從業(yè)者觀察，隨著江湖上人多了，拼殺也變得原始而激烈。

一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，閃電倉模式其實(shí)特別考驗(yàn)運(yùn)營能力。不少小白早期被“低門檻，高增長”吸引，悶頭入局，使得市面上“雜貨小店”類供給快速飽和、甚至過剩。但小白玩家低估了市場競爭的殘酷性和該模式對專業(yè)能力的要求。“實(shí)際上，即便拋開那些大型零售品牌，閃電倉市場也越來越被專業(yè)玩家主導(dǎo)，比如便利店類的惠宜選、共橙、吉慕，美妝類的淘彩美妝，寵物類的鄰小虎、多恩等，跟這些已有較強(qiáng)專業(yè)運(yùn)營能力的連鎖玩家相比，個體類小白玩家沒有優(yōu)勢，遭遇‘快進(jìn)快出’的洗牌也屬正常?！?/p>

和閃電倉賽道相似，零食折扣店這一備受關(guān)注的零售新業(yè)態(tài)，也出現(xiàn)了“小散供給過剩引發(fā)內(nèi)卷現(xiàn)象”。社交媒體上經(jīng)常可以看到各種零食折扣店加盟者現(xiàn)身說法：“投資80萬開店，3個月就倒閉”。第一批縣城零食折扣店已經(jīng)陷入關(guān)店潮，退場的多是跟風(fēng)涌入的小白玩家。

近期雷鋒網(wǎng)報道稱，隨著今年連鎖品牌商入局閃電倉的趨勢加強(qiáng)，實(shí)體商超、零售品牌這類專業(yè)玩家在增多?！皬墓┙o結(jié)構(gòu)和行業(yè)生態(tài)看，目前的閃電倉賽道可能已經(jīng)不再適合小白玩家，專業(yè)正規(guī)供給快速提升將成為一種趨勢?！鼻笆鰳I(yè)內(nèi)人士分析稱，美團(tuán)等平臺方提出閃電倉從3萬家增至10萬家目標(biāo)，這將是閃電倉從單一便利店業(yè)態(tài)擴(kuò)向各垂直品類的過程，也將是大型玩家加速進(jìn)場的過程。更多類似名創(chuàng)優(yōu)品的垂類大型連鎖零售品牌布局，服飾快消類、數(shù)碼3C類的大玩家都可能入場?！斑@種供給分化客觀上對行業(yè)生態(tài)的規(guī)范良性發(fā)展有好處，只是對于小白玩家來說，需要更謹(jǐn)慎評估，當(dāng)下是否還要進(jìn)場?！?/p>

（劉康為化名，相關(guān)內(nèi)容引自鏡像工作室：《在網(wǎng)上開超市，真的能月入十萬？》）